生活技巧
新买的铁锅在使用前，先用醋清洗，这样在炒菜的时候就不会出现黑斑。 花生油放置久了易变味，如在油里放少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。 烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软嫩白，味道鲜美。 煮牛肉时，锅内同时放少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，且肉...
1、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。 2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野...
磨刀可是一件技术活，磨刀的细砂纸不大好找，两把刀交叉磨，又太危险，赶上没有磨刀的师傅走街串巷，磨刀就成了件麻烦事，下面就教大家如何在家里磨刀。 把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨...
生了锈的刀用着不方便不说，带着铁锈切菜，铁锈就随着菜一起到我们的体内，影响我们的健康，那么有什么办法能快速方便地去除菜刀上的铁锈呢？ 一样我们平常丢弃的废物就可以帮你简单地除掉铁锈，它就是淘米水，最好了是选用前两遍淘米剩下的淘米水。 把要除锈的菜刀用洗洁精仔细地洗一遍，确保上面没有残留的油...
家里的锅盖用久了之后，总是蒙上一层油污，您会选择用什么擦洗呢？钢丝球？抹布？还是用这招吧——胡萝卜头！ 没错！就是胡萝卜头！平时切菜时随手就准备扔掉的胡萝卜头，可是擦锅盖的好工具！ 您瞧好喽，在锅盖有油污的地方上滴上点洗涤精，然后用萝卜头来回这么一擦，怎么样？油污立刻就去除了，再用湿抹布这么一...
平底锅烧焦了，留下黑黑的污渍怎么办？别担心，我们可以用盐巴去焦喔！将盐巴直接倒进平底锅里，直接干炒，等到盐巴变成黑色，再用纸擦掉，擦干净后稍微用水冲洗，再放在瓦斯炉上烧干，最后抹上一点沙拉油即可。 没想到吧！盐巴除了作料理，还可以去焦呢！下回锅子焦了，不妨参考一下这个作法吧！ 本文地址：ht...
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会孳生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似″干净″的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部...
厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。 砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防...
煮饭时除了炒菜油烟会弄得人全身油腻腻、脏兮兮外，厨房里另一件令人伤脑筋的事便是厨具上的锈斑。 下面有几个方法都可以轻易去除锈斑，让厨具恢复光亮洁净。同样的方法也可以用在清事古铝锅或铜锅上。 1、轻微或刚形成的锈斑或铜渍可以用半颗柠蘸盐来擦除。 2、将白醋倒在用具的表面，再撒上盐后用软布擦拭...
菠萝皮就可以。方法很简单，在锅里加上水，没过有黑垢的地方就可以了。再把菠萝皮放进去，开火煮，时间大约二十分钟，到这这个招需要我们做的事情就完成了。 菠萝皮为什么可以去不锈钢锅的黑垢呢？这是因为黑垢是高温氧化导致的，而菠萝皮里有一种成分叫菠萝酵素具有很强的分解性，能有效分解氧化层让不锈钢恢复光亮...
